Das Vertrauen der Verbraucher macht Lebensmittelsicherheit zu einem moralischen Gebot und nicht nur zu einer Pflichtaufgabe. Von der Beschaffung bis zur Verpackung muss jeder Schritt Kontaminationen verhindern. Metalldetektions- und Röntgensysteme sind wichtige Schutzmechanismen gegen Fremdkörper. Ihre Wirksamkeit hängt jedoch von einem oft übersehenen Faktor ab: strengen Kalibrierungsstandards.
